【资料图】

冷锅加入一汤匙冷油，放入花生，大火翻炒至油热，关火，继续翻炒20秒，取出备用。菠菜洗净后，放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中，挤出水分，切成段。炒好的花生和切碎的菠菜放在一起。加入醋、蒜泥、盐、糖、素，用一次性手套抓，抓均匀，让菠菜入味。好的，把它放在桌子上。

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